Ecco, ho deciso di farmi del male, e sfornare dei Cake Pops. Farmi del male in senso metaforico, ovviamente, visto che questi dolcetti sono strepitosi e uno tira l’altro. L’unico problema è che sono così buoni che infieriscono sul giro vita di chi, come me, non riesce a frenarsi e li spazzola in un sol boccone!!
INGREDIENTI
Pan di spagna avanzato
Candy Melts per la copertura
Philapdelphia Yo o Light
Bastoncini per Cake Pops
Sacchettini per confezionare
Codette e decorazioni assortite
PREPARAZIONE
Sbriciolate il pan di spagna pronto fino a ridurlo in briciole. Potete usare qualsiasi avanzo di torta non farcita, se la crosta è particolarmente scura potete eliminarla e utilizzare solo la parte bianca.
Mettete le briciole in un impastatore (altrimenti è un lavoro che potete fare a mano) e aggiungete la Philadelphia fino a raggiungere la consistenza dell’impasto delle polpette. Per la Philadelphia ho scelto la light o la Yo solo per il sapore, non per limitare l’apporto calorico 😉
Armatevi di santa pazienza e cominciate a creare una serie di palline con l’impasto, poco più grandi di una noce. Mettete le palline su un piatto ricoperto di carta oleata, e mettete il tutto a solidificare in frigorifero per mezzoretta.
Il prossimo passo è il posizionamento del bastoncino: alla prossima lezione!
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